目前深圳比较出名的蛋糕品牌氛围：85°C，面包新语和家家知，85和面包新语是全国连锁，也是加盟型的面包品牌，所以产品品质和口感各有千秋，差距颇大。就目前深圳来说，这三家都属于连锁型，家家知与前两者不同的在于连锁非加盟品牌，所有的门店都是公司自主经营的，可以保证产品品质和一流的服务。 我和我的家人，包括经常有提到的Z先生，是家家知的常客，新语和85也有经常去体验，口感层次普遍在同一个水平，只有每次逛街和出门的时候才有机会遇到这两家店，但是家家知就在居民区附近，还是非常方便的。就价格来说，同样的菠萝包，家家知我只要3块，但在这两家店就会要到2倍的价格，都没有低于6块以下的面包，面包和蛋糕也是一样。同样的口感和用料，85和面包新语这么高昂的价格，后来我分析了下，除却闹市繁华区的高昂店面，应该也包括大手笔的硬广和软广宣传，羊毛出在羊身上吧。 家家知为什么知名度没有面包新语和85高，主要还是跟品牌风格有关，新语和85是过度高昂的价格，让我想起了国外连锁超市：家乐福和沃尔玛，沃尔玛总是开在闹市，繁华的的地段面临不菲的租金，加上大手笔的广告投入，那最直观的就是商品价格上升，与之不同的家乐福是更加的贴近生活，家乐福的选址大多是在居民集中的区域，没有过度的广告投入，商品价格大多是普通家庭可以接受的价格，品质也是非常优秀。现在的家家知就是家乐福，优秀的产品服务，没有过多的广告推广，平民化的价格享受高端的产品和服务，正如家家知的品牌理念，让每个人都能吃上家家知的现烤面包，真正健康的面包。真希望这样的良心企业越来越多，越做越好。 详情可以添加微信公众号：家家知蛋糕店，深圳真正用心做面包的品牌